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便面,烏冬面行業的蓬勃發展，方便面行業對食用變性淀粉的需求量將穩步增長。2.2：肉制品行業：近年來，變性淀粉在肉類加工特別是低溫肉制品的加工中具有很好的應用。肉制品主要使用玉米變性淀粉與少量木薯變性淀粉,需求量巨大，僅雙匯、雨潤、金鑼、希望等知名大

同時提高經濟效益。米面制品中應用：在米面制品中主要利用變性淀粉良好的增稠性、成膜性、穩定性、糊化特性。主要使用的變性淀粉有酯化淀粉和羥丙基淀粉；1)添加變性淀粉的油炸方便面具有酥脆的結構和較低的吸油量，產品的品質和儲存穩定性較好；2）在即食面中中山變性淀粉廠家怎么樣變性淀粉廠家

2：食品各行業需求量分析：2.1：方便面行業：僅方便面行業巨頭康師傅、統一、華龍、中旺等大型方便面生產企業，每月平均每家消耗酯化淀粉達1 000 t以上，全年消耗變性淀粉至少6萬t以上。所以方便面行業每年需求變性淀粉10萬t左右。隨著方便面行業的發展及非油炸方

制品組織均勻，產出率高，同時可增加功能性纖維成分 2）在微波膨化食品中，變性淀粉可以控制制品的體積和結構，使制品孔隙均勻；3）在脆皮花生中，變性淀粉可以改善脆皮組織，賦予脆皮輕、酥、脆而且蓬松的結構；4）在其他食品中，變性淀粉也可以起到很好的作用。 中山變性淀粉廠家怎么樣變性淀粉廠家

的年銷售額已接近500億元人民幣。內銷的米、面類產品占據主要的冷凍食品市場份額，受歡迎的種類分別有:餃子、湯圓、肉丸、魚丸、饅頭、花卷、燒賣、粽子等速凍調理食品。目前，該行業已發展成為品種多樣、規模較大的食品制造業之-~。速凍食品也已成為中國城市消費