會很大程度上影響健康，甚至危及生命。木薯淀粉

但不同的飼料原料具有不同的膨化度，有些原料，如魚粉膨化系數很低，配方中大量使用魚粉就有可能膨化不起來。有些原料的膨化系數較高，如玉米淀粉。因此，在配方設計中應該考慮整體配方的膨化系數，才能使產品達到膨化要求。此外，膨化過程中油脂含量也影響膨化系數，加上高溫下油脂容易氧化，

尤其是池塘水體中藻類老化后產生一些脂溶性物質，這些物質往往高度富集在水體表面的油膜上。如果將膨化飼料投放于有這類油膜的水面上，飼料中可能吸收了大量的毒素。有些對毒素敏感的魚類如鰻魚會拒食（吐料），而一些對毒素不敏感或搶食性魚類就容易造成中

顆粒飼料在后熟化器中保溫5~12min，熟化器內溫度穩定在100~110℃，淀粉糊化率可由33.3%，提高到53%。木薯淀粉

雖然膨化飼料有諸多好處，但由于膨化飼料有許多自身特有的屬性，因而在加工、保存、使用上也有自身的特點。因此，養殖戶應該了解膨化飼料自身的這些特點，才能用好膨化飼料，將膨化飼料的優點發揮到極致。本文主要談談膨化飼料在加工、保存和使用方面需要注意的事項。

通常水產飼料剛排出冷卻器的溫度比室溫高6~9℃，冷卻后的水分為12%~12.5%。生產中應根據物料、顆粒的特點及冷卻器的種類選擇合適的冷卻時間和空氣量，一般要

因此易被淀粉酶作用，利于人體消化吸收，所以可用于老人及嬰幼兒食品。由于它能夠在冷水中熔脹溶解，形成具有一定粘度的糊液，木薯淀粉

此外，由于膨化需要一定的高溫，對飼料配方中的熱敏維生素的破壞也大，所以配方中這類維生素的添加量也必須增加，加上這些設備的折舊，導致膨化飼料的制造成本高，從而造成膨化飼料價格遠高于擠壓飼料。1.3 配方原則膨化飼料的特點是膨化，具有一定的孔隙性以使飼料的比重小于水而保持在水上漂浮。

且其凝沉性比原淀粉小，使用方便，故被廣泛用于各種方便食品中，在食用時省去蒸煮加熱，并且還起到增稠、改善口味等功效。例如，用預糊化淀粉配制的各種營養糊類、速溶