如果色澤不均勻，外層深、中心淺，說(shuō)明烘干溫度太高，表面焦化而中心可能還過(guò)濕，預(yù)糊化淀粉

在水產(chǎn)飼料中，淀粉性飼料原料的主要作用一是提供淀粉來(lái)源的能量物質(zhì)，二是提供了顆粒飼料（包括膨化飼料）的粘接性物質(zhì)。近年來(lái)的研究結(jié)果顯示，飼料淀粉對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物血糖的影響值得關(guān)注魚類對(duì)血糖的耐受能力一直是水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的重要問(wèn)題，過(guò)高的血糖會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)速度和飼料效率的顯著下降；同時(shí)，會(huì)顯著增加魚體

飼料不是在烘干機(jī)里均勻烘干而是靠外層過(guò)干的部分吸附中心過(guò)濕的水分。這部分水分屬于活性水，將造成飼料容易霉變。如果孔隙大小不均勻，可能是飼料粉碎細(xì)度不夠或攪拌不均勻，因而這樣的飼料質(zhì)量比較差。

為進(jìn)一步提高水產(chǎn)顆粒飼料的水中穩(wěn)定性，可采用膨化顆粒飼料機(jī)生產(chǎn)水產(chǎn)飼料。生產(chǎn)膨化顆粒飼料，首先是要控制飼料的調(diào)質(zhì)質(zhì)量，預(yù)糊化淀粉

對(duì)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)來(lái)說(shuō)，膨化飼料還處于推廣時(shí)期，如何選擇膨化飼料，是養(yǎng)殖戶最關(guān)心的問(wèn)題。因此，普及一點(diǎn)有關(guān)膨化飼料的知識(shí)和常識(shí)，以便養(yǎng)殖戶能正確認(rèn)識(shí)膨化飼料，用好膨化飼料，對(duì)飼料生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)膨化飼料的發(fā)展，對(duì)養(yǎng)殖戶的效益，都至關(guān)重要。

即控制調(diào)質(zhì)的溫度、時(shí)間、水分添加和淀粉的糊化度，使調(diào)質(zhì)后的狀態(tài)最適合擠壓膨化；其次是要控制膨化顆粒飼料的熟化度、密度、粉化率、冷卻溫度和水分、顆粒的均勻性、

預(yù)糊化淀粉是一種物理變性淀粉，常用的生產(chǎn)方法為滾筒干燥法、噴霧干燥法、擠壓膨脹法。在預(yù)糊化過(guò)程中，水分子破壞了淀粉分子間的氫鍵，預(yù)糊化淀粉

中糧玉米淀粉采用玉米濕磨工藝和閉環(huán)流程生產(chǎn)，具有技術(shù)先進(jìn)、成熟可靠等特點(diǎn)，淀粉年產(chǎn)量180萬(wàn)噸，在中國(guó)居于領(lǐng)先低位。特種淀粉以玉米淀粉為原料，通過(guò)VSP解決方案式營(yíng)銷，以標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品、定制化產(chǎn)品、高附加值的特種產(chǎn)品,為客戶定制個(gè)性化、差異化的專用產(chǎn)品，滿足特殊的技術(shù)指標(biāo)、特殊的市場(chǎng)應(yīng)用、特殊的客戶需求

從而破壞了淀粉顆粒的結(jié)晶結(jié)構(gòu)，使之潤(rùn)漲溶于水中，因此易被淀粉酶作用，利于人體消化吸收。預(yù)糊化淀粉的這一性質(zhì)，可用于生產(chǎn)老人及嬰幼兒代乳食品。