木薯淀粉，是木薯經過淀粉提取后脫水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各種變性淀粉兩大類，廣泛應用于食品工業及非食品工業。變性淀粉可根據用戶提出的具體要求定制，以適用于特殊用途。羥丙基淀粉磷酸酯

面粉替代木薯粉

面粉在制作面皮時也具有一定的彈性，可以用來制作餃子、包子的外皮，在制作用木薯粉制作面皮，糕點時可以適當的配以面粉，若是不追求木薯粉給予的透明感和彈性可全部用面粉代替。

吃木薯粉會長胖嗎

適量的食用木薯粉是不會的，但是木薯粉的淀粉含量高，如果食用過多也還是會發胖的。

食品

木薯原淀粉廣泛應用于食品配方中，例如焙烤制品，也應用于制作擠壓成形的小食品和木薯粒珠。

我國是造紙大國，紙和紙板產量位居世界第三。2018年，中國紙與紙板產量達8391萬噸，美國紙與紙板產量為7960萬噸。中國紙與紙板產量超過美國，超出量為431萬噸。羥丙基淀粉磷酸酯

木薯粉是生活當中一種常用的材料，經常用來制作芋圓之類的甜品，那么木薯粉和木薯淀粉一樣嗎？木薯粉可以用什么代替？

不一樣，木薯粉和木薯淀粉還是存在一些差別的。

1、制造工藝不同

木薯粉：是將木薯去皮后，進行粉碎、烘干得出的粉狀顆粒，亦或是去皮、晾干后進行粉碎得到的粉狀顆粒，一般都是由家庭式作坊生產。

除上述幾個工業領域外，變性淀粉在日用化工、鑄造、工業廢水處理等行業應用量也在日益增加，潛在市場也較大。預計2020需求量達10萬噸左右。羥丙基淀粉磷酸酯

1、多級清洗功能

清洗是薯類加工的關鍵環節，清洗干凈可以確保淀粉沒有磣口感，從而保證淀粉的基本品質。紅薯淀粉設備有多級清洗的功能，可以通過仿生學原理，強力清洗去除紅薯上面的泥沙，然后再使用籠式清洗裝置進一步 的沖洗，提高紅薯的潔凈度，并且能夠去掉紅薯皮。