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- 2018-06-06如何分辨食用淀粉工業淀粉?
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2018-05-31變性淀粉的發展趨勢
功能性變性淀粉主要用于食品、醫療、制藥、日用化工等行業，指對人體具有一定保健作用和生理功能的變性淀粉以及環境友好型淀粉基緩釋載體、吸附材料、可生物降解材料等，如抗性淀粉、慢消化淀粉、多孔淀粉等。
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2018-05-28食用變性淀粉在甜品中的應用
在冰激凌中使用變性淀粉可代替部分脂肪提高結合水量并穩定氣泡，使產品具有類似脂肪的組織結構，降低生產成本。這種變性淀粉主要是淀粉基脂肪替代品。
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2018-05-23食用變性淀粉在面制品中的應用
變性淀粉作為食品添加劑并不是基于它的營養價值，而是由于它的添加能改善加工食品的功能性質，達到某些食品體系的要求。本文是關于食用變性淀粉在面制品中的應用，一起來看看吧。
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2018-05-21變性的淀粉能吃嗎？
淀粉每個人都會吃，因為它是人體最重要的能量來源之一，無論是米飯還是饅頭、包子、面條、土豆、玉米、紅薯，都含有淀粉。
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2018-05-14木薯變性淀粉市場分析
變性淀粉按原淀粉來源不同，可分成玉米變性淀粉、馬鈴薯變性淀粉、木薯變性淀粉、大米變性淀粉、小麥變性淀粉等，本文是關于木薯變性淀粉市場分析，一起來看看吧。
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2018-05-10淀粉有什么妙用？
淀粉不止是廚房里用于勾芡的食品，它也可以進出廚房，用于日常生活中，解決一些小問題。淀粉有什么妙用？
