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【國農淀粉】玉米淀粉做出Q彈香菇肉丸
來源: 發布時間:2018-09-05 點擊量:5830
大家好,今天又到了國農小廚房時間,今天會教大家做一款加入了玉米淀粉做做出來的Q彈的手工肉丸,喜歡吃肉丸的話一起來跟著國農淀粉的步伐一起來學學。
先看看今天的材料
新鮮豬肉 1斤
鹽 5克
醬油 少許、
玉米淀粉 10克(喜歡嫩一點的加多一點)
雞蛋 1只
油 少許
香菇 10個
步驟:
1、新鮮的豬肉剁成肉泥
2、剁勻的肉餡加入鹽、醬油、玉米淀粉(加入玉米淀粉后會增加肉泥的粘度和使肉質變得更嫩)、雞蛋,食用油用筷子使勁攪拌
3、香菇洗凈浸泡后切小粒
4、加入香菇粒后繼續攪打肉餡開始抱團
5、攪拌到差不多后最關鍵的一步就是摔打肉泥!對對對,就是摔打,要使勁摔。
6、取一團肉泥貼在掌心,翻轉掌心向下,肉泥不會掉下來,基本上就可以了
7、摔打好的肉泥,放入冰箱中,繼續冷藏4~5小時
8、冷藏后將勺子放入鍋中,開中火,將肉丸慢慢養熟至浮起水面,就完成了
先看看今天的材料
新鮮豬肉 1斤
鹽 5克
醬油 少許、
玉米淀粉 10克(喜歡嫩一點的加多一點)
雞蛋 1只
油 少許
香菇 10個
步驟:
1、新鮮的豬肉剁成肉泥
2、剁勻的肉餡加入鹽、醬油、玉米淀粉(加入玉米淀粉后會增加肉泥的粘度和使肉質變得更嫩)、雞蛋,食用油用筷子使勁攪拌
3、香菇洗凈浸泡后切小粒
4、加入香菇粒后繼續攪打肉餡開始抱團
5、攪拌到差不多后最關鍵的一步就是摔打肉泥!對對對,就是摔打,要使勁摔。
6、取一團肉泥貼在掌心,翻轉掌心向下,肉泥不會掉下來,基本上就可以了
7、摔打好的肉泥,放入冰箱中,繼續冷藏4~5小時
8、冷藏后將勺子放入鍋中,開中火,將肉丸慢慢養熟至浮起水面,就完成了
9、健康簡單又美味的肉丸在家就能輕松做,快來試試這款用玉米淀粉做成的香菇肉丸吧。