南瓜有非常豐富的纖維素和果膠，有降低血液的膽固醇含量，起到防止動脈粥樣硬化的作用，排毒養顏、強身健體、健脾和胃的作用，而且是餐桌少不了多彩的顏色，今天給大家介紹的這款是簡單的小吃，木薯淀粉南瓜涼糕.

材料:木薯淀粉 100克      南瓜  200克
     白砂糖： 35克 （根據個人喜好喜歡甜一點的可以加多一點糖）      

做法步驟  
   1、南瓜去皮洗干凈切小快，放入料理機中加入500克的水，打汁液。

   2、要先過濾一下哦，避免影響口感

   3、先在木薯淀粉中加入一半的南瓜汁液，攪拌均勻成糊狀。

   4、余下的480南瓜汁液倒入鍋中，再把上一步的糊狀一同加入攪拌均勻
     一邊攪拌一邊加熱，你會發現越煮越成透明狀態。

   5、把煮好的粉糊倒入干凈的容器中，冷卻之后放入冰箱冷藏

   6、把凝固好的木薯淀粉南瓜糕取出來，吃的時候時取出切成小方塊即可