皮蛋瘦肉粥加點淀粉竟然如此美味

來源：發(fā)布時間：2018-08-25 點擊量：3141

作為一個地地道道的廣東人，粥似乎是許多人心中喜歡的食品，味道好又養(yǎng)胃。我大中華的飲食文化真的是博大精深，僅是一碗粥就能做出成千上萬種味道。今天國農(nóng)君就來教大家做一款咸鮮味美、皮蛋的Q彈與瘦肉的嫩滑，伴隨濃濃的米香的皮蛋瘦肉粥。一起來看看做法。

材料：

大米 1量杯皮蛋1個

瘦肉 150克蔥1棵

姜 1小塊鹽適量

玉米淀粉 1勺

步驟：

1、準備好所需食材
2、將大米洗兩遍后放鍋里加適量的水大火燒開轉中小火慢慢熬制。
3、肉切小片，加入鹽、玉米淀粉攪拌均勻腌制備用（加入玉米淀粉的肉會比較嫩滑，煮出來的粥也比較濃稠）
4、姜切片、蔥切小段備用
5、皮蛋用勺子弄碎
6、待粥變的濃稠是加入腌好的瘦肉和姜絲煮至肉變色。
7、加入皮蛋煮片刻，加點鹽調(diào)味最然后撒上香蔥碎攪拌均勻即可。

8、濃濃的米香的皮蛋瘦肉粥就做好了，加入了玉米淀粉腌制的肉確實很嫩滑，你喜歡的話也可以動手做來嘗嘗。