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深圳食用變性淀粉應用在哪

來源:   發布時間:2020-03-31   點擊量:1159

造紙濕布施膠劑、增強劑和助留劑,涂布施膠劑;經紗上漿劑;污水凈化添加劑;膠帶紙生產添加劑。食用變性淀粉

1).在乳酪制品中作為膠凝劑,使制品具有良好的膠凝性能,在一定程度上可以減少酪朊酸鹽的用量,降低產品成本

2).在冷凍甜品中作為品質改良劑,賦予產品粘性、奶油感及短絲性組織,增加制品的儲存穩定性

3).在高溫殺菌布丁產品中可用做膠凝劑,提高制品的加工黏度,制得的產品具有良好的穩定性和口感

 

磷脂淀粉

造紙施膠劑;瓦楞紙、紙箱、紙袋生產黏合劑;聚脂纖維經紗上漿劑;鍋爐防垢劑。

在方便面中起增稠乳化作用,使方便面口感爽滑,久泡不斷條,復水快(3min),延長貨架期。食用變性淀粉

米面制品

在米面制品中主要利用變性淀粉良好的增稠性、成膜性、穩定性、糊化特性。主要使用的變性淀粉有酯化淀粉和羥丙基淀粉

1).添加變性淀粉的油炸方便面具有酥脆的結構和較低的吸油量,產品的品質和儲存穩定性較好

2).在即食面中可以改善面條的復水性、咀嚼性和彈性,減少煮制時間

5、醚化淀粉食品中主要使用羥丙基淀粉。特點:糊化溫度下降,黏度增大,糊透明度大大改善,持水性好,特別是在冷凍食品和方便食品與其他加料相容性好,可與其他增稠劑共用,加強食品在加工過程中的組

我國是造紙大國,目前我國紙和紙制品的產量約為3000萬噸,居世界第三位,據預測,到2005年將超過4000萬噸,至2010年將達6000萬噸以上。食用變性淀粉

變性淀粉作為工業的重要原輔料之一,可被廣泛應用于造紙、食品、紡織、建筑、醫藥等行業。生產企業應當積極開發新產品,擴大變性淀粉的應用領域。1、食品用變性淀粉要從功能性、多樣性、方便性出發。糧食加工要開發新品種,重點開發玉米系列產品,發展薯類淀粉、變性淀粉及衍生物產品;發展方便食品、

目前美國紙和紙制品的年產量為7000萬噸,每年用變性淀粉150萬噸,約占紙產量的2.1%。

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