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【佛山國農淀粉】淀粉膠的制作

來源:變性淀粉廠家   發布時間:2018-11-20   點擊量:3644

淀粉膠的制作

來源:  變性淀粉廠家

      稻谷、小麥、玉米、馬鈴薯等農產品中含有大量的淀粉,這些淀粉通過物理、化學方法,又可加工成可溶淀粉、糊精、羥乙醚淀粉等多種形式。因此,根據不同的用途要求,以不同的淀粉為基料,配合相應的添加劑,可制成粘度、固含量、顏色、機械性能各異的淀粉膠。工業用淀粉膠通常以玉米為原料,將玉米淀粉在水中分散,然后加熱或添加少量的苛性鈉使淀粉糊化,再加水稀釋,就制成普通玉米淀粉膠。實際配制淀粉膠時,常加入淀粉質量的0.2%~2%的硼砂,以起防霉、交聯、增韌的作用,還可提高耐水性和耐霉菌性,有的加入0.5%~3%的甲醛或苯酚作防腐劑;有的加入甘油、乙二醇等作增塑劑。為了進一步提高淀粉膠的實用性,也可以用聚乙烯醇、脲醛樹脂、間苯二酚-甲醛樹脂(見酚醛樹脂)或異氰酸酯來改性。
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