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2017-10-28淀粉對減肥起到關鍵性作用？
在很多減肥者的眼里淀粉和體重是對立的，他們認為淀粉類食物會刺激胰島素分泌，導致體脂肪堆積，造成肥胖。但事實是：雖然淀粉沒有減肥作用，但如果不吃淀粉，減肥是肯定不會成功的。
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2017-10-26變性淀粉于年糕中的應用
通過物理、化學或酶法處理后，在淀粉分子上引入新的官能團或改變淀粉分子大小和淀粉顆粒性質，從而改變淀粉的天然特性（熱穩定性、成膜性、透明性等），使其更適合于一定應用的要求，這種經過二次加工，改變性質的淀粉，我們將之稱其為變性淀粉.
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2017-10-23食用淀粉有幾種?
很多的人都知道食用淀粉，但卻不知道食用淀粉也有很多的種類，今天果農淀粉的小編就給大家介紹一下食用淀粉的種類！
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2017-10-19如何對變性淀粉進行保存?
國農淀粉是一家專業生產各類淀粉廠家，產品有，食用變性淀粉，食用淀粉，今天就來給大家說下對變性淀粉該如何保存
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2017-10-16馬鈴薯的用途
說到馬鈴薯，大家都知道它的俗稱是土豆。在日常生活中，我們幾乎隨處都可以看到馬鈴薯，因為飲食中馬鈴薯因為易購且是好搭配的食材，廣泛的食用在食物當中。除了當成配菜食用，馬鈴薯還被制作成了馬鈴薯淀粉。
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2017-10-12變性淀粉都有什么特點？
變性淀粉應用于肉制品中應具備的一個重要的性質就是要有較好的吸水和持水性。由于蛋白質的變性溫度要比淀粉糊化溫度低，蛋白質在加熱過程中逐漸變性，形成網絡狀結構凝膠，持水能力下降，部分結合水被脫出
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2017-10-08食用變性淀粉的安全性
食用變性淀粉是一類衛生安全的食品添加劑，在食品工業中的應用十分廣泛。
