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2017-12-04什么是生粉,生粉是指哪種粉,生粉和面粉區別有什么
“生粉”這個詞,每個地方對它的理解或者說法都有著不同的定義,例如:我們中國大陸說的生粉一般指馬鈴薯粉,對岸的香港指的是玉米淀粉,而在臺灣指的是太白粉(太白粉的原來可以是土豆或者木薯粉制作而成)。
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2017-11-20馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉,到底有什么區別?
三者都是淀粉,但用法大有不同。
我們生活中常常見到超市賣的有的就是馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉。不同原料做出來的淀粉它們的性質、粘稠度、顏色、細度,連味道都大不一樣!
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2017-11-16馬鈴薯品質受什么影響?
馬鈴薯全粉是優良的食品原料和添加劑,它是由馬鈴薯經去皮、蒸煮、破碎、護色和干燥烘干后得到的粉碎狀產品,含有豐富的營養價值。
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2017-11-09淀粉有哪些作用
淀粉在生活當中經常會使用的到,因為它可以更好的為我們提供能量,而且還可以讓食物的口感更加的潤滑,肉質更加的軟嫩,所以在日常的飲食烹飪當中,是經常會使用到淀粉。
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2017-11-03生粉和淀粉到底有什么區別
淀粉稱為芡粉,也是一個統稱,是生粉里面的一種,其中包括:木薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、麥類淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。
- 2017-11-01為什么淀粉會讓肉變嫩?
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2017-10-28淀粉對減肥起到關鍵性作用?
在很多減肥者的眼里淀粉和體重是對立的,他們認為淀粉類食物會刺激胰島素分泌,導致體脂肪堆積,造成肥胖。但事實是:雖然淀粉沒有減肥作用,但如果不吃淀粉,減肥是肯定不會成功的。