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2018-07-25玉米原材料淀粉竟然可以做巧克力蛋糕
松松軟軟的蛋糕一直是我的最愛，巧克力味的蛋糕簡直是百吃不厭，但用玉米原材料淀粉做的有少數人沒聽過吧，今天我們來做一個創意的巧克力蛋糕，事不宜遲，馬上來看看玉米淀粉巧克力蛋糕做法的詳細步驟
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2018-07-19預糊化玉米淀粉還能這樣做羹！？
預糊化淀粉就是煮過的淀粉，也就是熟粉。
這次想說的是用預糊化淀粉做一個高湯羹，首先我們準備高湯材料和預糊化玉米淀粉。
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2018-07-05如何用綠豆和玉米淀粉做月餅
以下是材料跟做法明細： 材料：玉米淀粉15克（玉米淀粉不能用太差的，會影響制作流程，如需要好的直接點擊左方的玉米淀粉即可） 中筋粉100克 尖米50克 牛奶80克 食用油25克 砂糖20克 枧水1克 干粉（熟粉）少許 月餅模子大概40-60克自己衡量
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2018-06-27玉米淀粉做巧克力小方，想不到是如此簡單
能用食用變性淀粉、木薯粉、玉米淀粉、小麥淀粉做的糕點有很多
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2018-06-25食用木薯淀粉做出那么好吃的木薯梅菜包！
做出好吃的包子不難
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2018-06-18食用變性淀粉加工過程中的特性
變性淀粉在我們的應用中越來越多的用到，提高產品的Q感、防止回生，以及增強光亮度等。木薯變性淀粉、預糊化變性淀粉等。直觀的我們會感受到柔軟性，濕潤性等。以下分享關于變性淀粉的知識，大家參考。
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2018-06-07不同的淀粉的區別
因為淀粉在烹飪中的作用都是通過糊化作用實現的，所以不同品種淀粉的作用是相同的，區別更多的在于色澤和口感。
